Ultima modifica 13.09.2018

Alimento: Sedano crudo

Categoria alimento: Verdure e Ortaggi

Valori nutrizionali per:

Valore energetico - Calorie Sedano 20 kcal / 84 kj

Da carboidrati 9 Kcal (45%)

45%

45%

Da grassi 1,80 Kcal (9%)

9%

9%

Da proteine 9,20 Kcal (46%)

46%

46%

Da alcool 0 Kcal (0%)

0%

0%

Per bruciare le calorie di Sedano...

Quantità alimento

Valori riferiti a un/a

di

alto/a

per un Peso di

...praticare una delle seguenti attività fisiche

  • Guardare la Tv 17 minuti
  • Studiare, scrivere, leggere 9 minuti
  • Pulizie domestiche 7 minuti
  • Giardinaggio 4 minuti
  • Salire le scale con borsa della spesa 2 minuti
  • Camminare lento (3.2 km/h) 7 minuti
  • Camminare velocità media (4.8 km/h) 5 minuti
  • Camminare veloce (6.4 km/h) 3 minuti
  • Correre lentamente (8km/h) 2 minuti
  • Correre velocità media (12km/h) 1 minuti
  • Correre velocemente (16km/h) 1 minuti
  • Ciclismo (sforzo medio) 2 minuti
  • Calcio (competitivo) 1 minuti
  • Tennis (singolo) 2 minuti
  • Nuoto (stile libero) 2 minuti

Valori nutrizionali - Composizione Chimica

Composizione chimica valore per 100g RDA (%)
Parte edibile 80% -
Acqua 88,30 g -
Carboidrati disponibili 2,40 g -
Carboidrati complessi 0,20 g -
Zuccheri solubili 2,20 g -
Proteine 2,30 g -
Grassi (Lipidi) 0,20 g -
Saturi totali -
Monoinsaturi totali -
Polinsaturi totali -
Colesterolo 0 -
Fibra totale 1,60 g -
Fibra solubile 0,18 g -
Fibra insolubile 1,41 g -
Alcol (g) 0 -
Sodio 140 mg 9,33% RDA
Potassio 280 mg 5,96% RDA
Ferro 0,50 mg 6,25% RDA
Calcio 31 mg 3,10% RDA
Fosforo 45 mg 6,43% RDA
Magnesio 16 mg 3,81% RDA
Zinco 1,24 mg 11,27% RDA
Rame 0,11 mg 11% RDA
Selenio 3 µg 5,45% RDA
Tiamina (Vit. B1) 0,06 mg 5% RDA
Riboflavina (Vit. B2) 0,19 mg 14,62% RDA
Niacina (Vit. B3 o PP) 0,20 mg 1,25% RDA
Vitamina A retinolo eq. 207 µg 23% RDA
Vitamina C 32 mg 35,56% RDA
Vitamina E ND -
Vitamina B6 ND -
Vitamina B12 ND -
Manganese ND -

Valori nutrizionali - Composizione in amminoacidi

Composizione chimica valore per 100g g/100g Proteine
Proteine (%): 2,30 %

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Valori nutrizionali - Composizione in acidi grassi

Composizione chimica valore per 100 g
Lipidi totali 0,20
Saturi totali ND

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Valori nutrizionali - Altri componenti

  • Acido fitico (g): ND

Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Proprietà nutrizionali

Il sedano è ricco di vitamine (soprattutto A, C ed E, le tre vitamine antiossidanti per eccellenza), di minerali (in particolare ferro, manganese e potassio). Essendo molto ricco di minerali, è un efficace rimineralizzante utile in caso di demineralizzazione.

Il sedano ha un valore calorico molto basso (20 kcal per 100 g), è povero di grassi e proteine ed è ricco di fibre.

Il succo delle coste risulta efficace nella cura dei reumatismi.

E' indicato per affezioni polmonari

Ha proprietà  diuretiche, con un'efficace azione drenante sul fegato e sulle vie respiratorie; è pertanto utile in caso di calcoli renali ed insufficienze epatiche.

Recenti studi riconoscono al sedano la capacità di ridurre la pressione arteriosa ed il colesterolo .