Fabbisogno Nutrizionale di Sali Minerali e Vitamine
- Definizioni
- MINERALI – Livello massimo tollerabile di assunzione (UL) e obiettivo nutrizionale per la popolazione (SDT)
- MINERALI – Fabbisogno medio (AR)
- MINERALI: Assunzione Raccomandata per la Popolazione (PRI) e Assunzione Adeguata (AI)
- VITAMINE – Livello massimo tollerabile di assunzione (UL)
- VITAMINE – Fabbisogno medio (AR)
- VITAMINE – Assunzione raccomandata per la popolazione (PRI) e assunzione adeguata (AI)
Definizioni
Tolerable Upper intake Level (UL) - livello massimo tollerabile di assunzione
Il valore più elevato di assunzione del nutriente che si ritiene non associato a effetti avversi sulla salute nella totalità degli individui di uno specifico gruppo di popolazione.
Superato l'UL, il rischio potenziale di eventi avversi cresce all'aumentare degli apporti.
Suggested Dietary Target (SDT) - obiettivo nutrizionale per la prevenzione
Obiettivi (quantitativi o qualitativi) di assunzione di nutrienti o di consumo di alimenti e/o bevande, il cui raggiungimento indica la riduzione del rischio di malattie cronico-degenerative nella popolazione generale
Average Requirement (AR) - fabbisogno medio
Il livello di assunzione del nutriente che è sufficiente a soddisfare i fabbisogni del 50% di soggetti sani in uno specifico gruppo di popolazione.
Adequate Intake (AI) - assunzione adeguata
Il livello di assunzione del nutriente che si assume adeguato a soddisfare i fabbisogni della popolazione.
In genere si ricava dagli apporti medi osservati in una popolazione apparentemente sana ed esente da carenze manifeste.
È usato quando AR e PRI non possono essere ragionevolmente formulati sulla base delle evidenze scientifiche disponibili.
Population Reference Intake (PRI) - assunzione raccomandata per la popolazione
Il livello di assunzione del nutriente sufficiente a soddisfare il fabbisogno di quasi tutti (97,5%) i soggetti sani in uno specifico gruppo di popolazione.
MINERALI – Livello massimo tollerabile di assunzione (UL) e obiettivo nutrizionale per la popolazione (SDT)
Società Italiana di Nutrizione Umana-SINU, 2014 LARN
Livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana: MINERALI
Livello massimo tollerabile di assunzione (UL) e obiettivo nutrizionale per la popolazione (SDT): valori su base giornaliera.
MINERALI: LIVELLO MASSIMO TOLLERABILE DI ASSUNZIONE (UL) | |||||||||
Età | Calcio (mg) | Magnesio (mg) | Zinco (mg) | Rame (mg) | Selenio (μg) | Iodio (μg) | Molibdeno (μg) | Fluoro (mg) | |
LATTANTI | 6-12 mesi | nd | nd | nd | nd | nd | nd | nd | nd |
BAMBINI-ADOLESCENTI | |||||||||
1-3 anni | nd | nd | 7 | 1 | 60 | 200 | 100 | 1,5 | |
4-6 anni | nd | 250 | 10 | 2 | 90 | 250 | 200 | 2,5 | |
7-10 anni | nd | 250 | 13 | 3 | 130 | 300 | 250 | 2,5 | |
Maschi | 11-14 anni | nd | 250 | 18 | 4 | 200 | 450 | 400 | 5 |
15-17 anni | nd | 250 | 22 | 4 | 250 | 500 | 500 | 7 | |
Femmine | 11-14 anni | nd | 250 | 18 | 4 | 200 | 450 | 400 | 5 |
15-17 anni | nd | 250 | 22 | 4 | 250 | 500 | 500 | 7 | |
ADULTI | |||||||||
Maschi | 18-29 anni | 2500 | 250 | 25 | 5 | 300 | 600 | 600 | 7 |
30-59 anni | 2500 | 150 | 25 | 5 | 300 | 600 | 600 | 7 | |
60-74 anni | 2500 | 250 | 25 | 5 | 300 | 600 | 600 | 7 | |
≥75 anni | 2500 | 250 | 25 | 5 | 300 | 600 | 600 | 7 | |
Femmine | 18-29 anni | 2500 | 250 | 25 | 5 | 300 | 600 | 600 | 7 |
30-59 anni | 2500 | 250 | 25 | 5 | 300 | 600 | 600 | 7 | |
60-74 anni | 2500 | 250 | 25 | 5 | 300 | 600 | 600 | 7 | |
≥75 anni | 2500 | 250 | 25 | 5 | 300 | 600 | 600 | 7 | |
GRAVIDANZA | 2500 | 250 | 25 | 5 | 300 | 600 | 600 | 7 | |
ALLATTAMENTO | 2500 | 250 | 25 | nd | 300 | 600 | 600 | 7 |
MINERALI: OBIETTIVO NUTRIZIONALE PER LA PREVENZIONE (SDT) | |||
Età | Sodio (g) | Cloro (g) | |
LATTANTI | 6-12 mesi | nd | nd |
BAMBINI-ADOLESCENTI | |||
1-3 anni | 0,9 | 1,3 | |
4-6 anni | 1,2 | 1,8 | |
7-10 anni | 1,5 | 2,3 | |
Maschi | 11-14 anni | 2,0 | 3,0 |
15-17 anni | 2,0 | 3,0 | |
Femmine | 11-14 anni | 2,0 | 3,0 |
15-17 anni | 2,0 | 3,0 | |
ADULTI | |||
Maschi | 18-29 anni | 2,0 | 3,0 |
30-59 anni | 2,0 | 3,0 | |
60-74 anni | 1,6 | 2,5 | |
≥75 anni | 1,6 | 2,5 | |
Femmine | 18-29 anni | 2,0 | 3,0 |
30-59 anni | 2,0 | 3,0 | |
60-74 anni | 1,6 | 2,5 | |
≥75 anni | 1,6 | 2,5 | |
GRAVIDANZA | 2,0 | 3,0 | |
ALLATTAMENTO | 2,0 | 3,0 |
Note
nd: non definito.
Per le fasce d'età si fa riferimento all'età anagrafica; ad esempio per 4-6 anni s'intende il periodo fra il compimento del quarto e del settimo anno di vita. L'intervallo 6-12 mesi corrisponde al secondo semestre di vita.
Nel gruppo dei lattanti l'UL è definibile solo per il Ca. Per P, K, Fe, Mn e Cr l'evidenza scientifica non consente di definire l'UL.
Per il Mg, il valore di UL fa riferimento al Mg assunto in forma farmacologica o di supplemento, in aggiunta a quanto già presente nella dieta.
Per il Fe, non superare la dose di 60 mg/die da supplementi.
MINERALI – Fabbisogno medio (AR)
Società Italiana di Nutrizione Umana-SINU, 2014
LARN – Livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana: MINERALI.
Fabbisogno medio (AR): valori su base giornaliera.
MINERALI: FABBISOGNO MEDIO (AR) | ||||||||
Età | Calcio (mg) | Forsforo (mg) | Magnesio (mg) | Ferro (mg) | Zinco (mg) | Rame (mg) | Selenio (μg) | |
LATTANTI | 6-12 mesi | nd | nd | nd | nd | nd | nd | nd |
BAMBINI-ADOLESCENTI | ||||||||
1-3 anni | 500 | 380 | 65 | 4 | 4 | 0,2 | 16 | |
4-6 anni | 700 | 410 | 85 | 5 | 5 | 0,3 | 20 | |
7-10 anni | 900 | 730 | 130 | 5 | 7 | 0,4 | 30 | |
Maschi | 11-14 anni | 1100 | 1060 | 200 | 7 | 10 | 0,6 | 41 |
15-17 anni | 1100 | 1060 | 170 | 9 | 10 | 0,7 | 45 | |
Femmine | 11-14 anni | 1100 | 1060 | 200 | 7/10 | 8 | 0,6 | 40 |
15-17 anni | 1000 | 1060 | 170 | 10 | 8 | 0,7 | 45 | |
ADULTI | ||||||||
Maschi | 18-29 anni | 800 | 580 | 170 | 7 | 10 | 0,7 | 45 |
30-59 anni | 800 | 580 | 170 | 7 | 10 | 0,7 | 45 | |
60-74 anni | 1000 | 580 | 170 | 7 | 10 | 0,7 | 45 | |
≥75 anni | 1000 | 580 | 170 | 7 | 10 | 0,7 | 45 | |
Femmine | 18-29 anni | 800 | 580 | 170 | 10 | 8 | 0,7 | 45 |
30-59 anni | 800 | 580 | 170 | 10/6 | 8 | 0,7 | 45 | |
60-74 anni | 1000 | 580 | 170 | 6 | 8 | 0,7 | 45 | |
≥75 anni | 1000 | 580 | 170 | 6 | 8 | 0,7 | 45 | |
GRAVIDANZA | 1000 | 580 | 170 | 22 | 9 | 0,9 | 50 | |
ALLATTAMENTO | 800 | 580 | 170 | 8 | 10 | 1,2 | 60 |
Note
nd: non definito.
Per le fasce d'età si fa riferimento all'età anagrafica; ad esempio per 4-6 anni s'intende il periodo fra il compimento del quarto e del settimo anno di vita. L'intervallo 6-12 mesi corrisponde al secondo semestre di vita.
Per Na, K, I, Mn, Mo e F, l'evidenza scientifica non consente di definire l'AR per nessuno dei gruppi di interesse; nel gruppo dei lattanti l'AR è definibile solo per il Fe e lo Zn.
Per il Ca, nelle donne in menopausa che non sono in terapia estrogenica l'AR è di 1000 mg.
Per il Fe, nella fascia 11-14 anni i secondi valori di AR fanno riferimento alle adolescenti che hanno le mestruazioni; nelle femmine 39-59 anni, i secondi valori di AR fanno riferimento alle donne in menopausa.
MINERALI: Assunzione Raccomandata per la Popolazione (PRI) e Assunzione Adeguata (AI)
Società Italiana di Nutrizione Umana-SINU, 2014
LARN – Livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana: MINERALI.
Assunzione raccomandata per la popolazione (PRI in grassetto) e assunzione adeguata (AI in corsivo): valori su base giornaliera.
MINERALI: ASSUNZIONE RACCOMANDATA PER LA POPOLAZIONE (PRI) E ASSUNZIONE ADEGUATA (AI) - 1° PARTE |
|||||||||
Età | Calcio (mg) | Fosforo (mg) | Magnesio (mg) | Sodio (g) | Potassio (g) | Cloro (g) | Ferro (mg) | Zinco (mg) | |
LATTANTI | 6-12 mesi | 260 | 275 | 80 | 0,4 | 0,7 | 0,6 | 11 | 3 |
BAMBINI-ADOLESCENTI | |||||||||
1-3 anni | 700 | 460 | 80 | 0,7 | 1,7 | 1,0 | 8 | 5 | |
4-6 anni | 900 | 500 | 100 | 0,9 | 2,4 | 1,4 | 11 | 6 | |
7-10 anni | 1100 | 875 | 150 | 1,1 | 3,0 | 1,7 | 13 | 8 | |
Maschi | 11-14 anni | 1300 | 1250 | 240 | 1,5 | 3,9 | 2,3 | 10 | 12 |
15-17 anni | 1300 | 1250 | 240 | 1,5 | 3,9 | 2,3 | 13 | 12 | |
Femmine | 11-14 anni | 1300 | 1250 | 240 | 1,5 | 3,9 | 2,3 | 10/18 | 9 |
15-17 anni | 1200 | 1250 | 240 | 1,5 | 3,9 | 2,3 | 18 | 9 | |
ADULTI | |||||||||
Maschi | 18-29 anni | 1000 | 700 | 240 | 1,5 | 3,9 | 2,3 | 10 | 12 |
30-59 anni | 1000 | 700 | 240 | 1,5 | 3,9 | 2,3 | 10 | 12 | |
60-74 anni | 1200 | 700 | 240 | 1,2 | 3,9 | 1,9 | 10 | 12 | |
≥75 anni | 1200 | 700 | 240 | 1,2 | 3,9 | 1,9 | 10 | 12 | |
Femmine | 18-29 anni | 1000 | 700 | 240 | 1,5 | 3,9 | 2,3 | 18 | 9 |
30-59 anni | 1000 | 700 | 240 | 1,5 | 3,9 | 2,3 | 10/18 | 9 | |
60-74 anni | 1200 | 700 | 240 | 1,2 | 3,9 | 1,9 | 10 | 9 | |
≥75 anni | 1200 | 700 | 240 | 1,2 | 3,9 | 1,9 | 10 | 9 | |
GRAVIDANZA | 1200 | 700 | 240 | 1,5 | 3,9 | 2,3 | 27 | 11 | |
ALLATTAMENTO | 1000 | 700 | 240 | 1,5 | 3,9 | 2,3 | 11 | 12 |
MINERALI: ASSUNZIONE RACCOMANDATA PER LA POPOLAZIONE (PRI) E ASSUNZIONE ADEGUATA (AI) - 2° PARTE | ||||||||
Età | Rame (mg) | Selenio (μg) | Iodio (μg) | Manganese (mg) | Molibdeno (μg) | Cromo (μg) | Fluoro (mg) | |
LATTANTI | 6-12 mesi | 0,2 | 20 | 70 | 0,4 | 10 | 4 | 0,4 |
BAMBINI-ADOLESCENTI | ||||||||
1-3 anni | 0,3 | 19 | 100 | 0,6 | 15 | 7 | 0,7 | |
4-6 anni | 0,4 | 25 | 100 | 0,8 | 20 | 10 | 1.0 | |
7-10 anni | 0,6 | 34 | 100 | 1,2 | 30 | 14 | 1,6 | |
Maschi | 11-14 anni | 0,8 | 49 | 130 | 1,9 | 50 | 25 | 2,5 |
15-17 anni | 0,9 | 55 | 130 | 2,7 | 60 | 33 | 3,5 | |
Femmine | 11-14 anni | 0,8 | 48 | 130 | 1,9 | 50 | 21 | 2,5 |
15-17 anni | 0,9 | 55 | 130 | 2,3 | 60 | 23 | 3,0 | |
ADULTI | ||||||||
Maschi | 18-29 anni | 0,9 | 55 | 150 | 2,7 | 65 | 35 | 3,5 |
30-59 anni | 0,9 | 55 | 150 | 2,7 | 65 | 35 | 3,5 | |
60-74 anni | 0,9 | 55 | 150 | 2,7 | 65 | 30 | 3,5 | |
≥75 anni | 0,9 | 55 | 150 | 2,7 | 65 | 30 | 3,5 | |
Femmine | 18-29 anni | 0,9 | 55 | 150 | 2,3 | 65 | 25 | 3,0 |
30-59 anni | 0,9 | 55 | 150 | 2,3 | 65 | 25 | 3,0 | |
60-74 anni | 0,9 | 55 | 150 | 2,3 | 65 | 20 | 3,0 | |
≥75 anni | 0,9 | 55 | 150 | 2,3 | 65 | 20 | 3,0 | |
GRAVIDANZA | 1,2 | 60 | 200 | 2,3 | 65 | 30 | 3,0 | |
ALLATTAMENTO | 1,6 | 70 | 200 | 2,3 | 65 | 45 | 3,0 |
Note:
Per le fasce d'età si fa riferimento all'età anagrafica; ad esempio per 4-6 anni s'intende il periodo fra il compimento del quarto e del settimo anno di vita. L'intervallo 6-12 mesi corrisponde al secondo semestre di vita.
Per il Ca, nelle donne in menopausa che non sono in terapia estrogenica la PRI è di 1200 mg.
Per il Fe, nelle fascia 11-14 anni i secondi valori di PRI fanno riferimento alle adolescenti che hanno le mestruazioni; nelle femmine 39-59 anni i secondi valori di PRI fanno riferimento alle donne in menopausa.
VITAMINE – Livello massimo tollerabile di assunzione (UL)
Società Italiana di Nutrizione Umana-SINU, 2014
LARN – Livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana: VITAMINE.
Livello massimo tollerabile di assunzione (UL): valori su base giornaliera.
VITAMINE: LIVELLO MASSIMO TOLLERABILE DI ASSUNZIONE (UL) |
||||||||
Età |
Niacina (mg) |
Vit. B6 (mg) | Folati (μg) | Vit. A (μg) | Vit. D (μg) | Vit. E (mg) | ||
NA | AcN | |||||||
LATTANTI | 6-12 mesi | nd | nd | nd | nd | nd | 40 | nd |
BAMBINI-ADOLESCENTI | ||||||||
1-3 anni | 150 | 2 | 5 | 200 | 800 | 65 | 100 | |
4-6 anni | 220 | 3 | 7 | 300 | 1100 | 75 | 120 | |
7-10 anni | 350 | 4 | 10 | 400 | 1500 | 75 | 160 | |
Maschi | 11-14 anni | 500 | 6 | 15 | 600 | 2000 | 100 | 220 |
15-17 anni | 700 | 8 | 20 | 800 | 2600 | 100 | 260 | |
Femmine | 11-14 anni | 500 | 6 | 15 | 600 | 2000 | 100 | 220 |
15-17 anni | 700 | 8 | 20 | 800 | 2600 | 100 | 260 | |
ADULTI | ||||||||
Maschi | 18-29 anni | 900 | 10 | 25 | 1000 | 3000 | 100 | 300 |
30-59 anni | 900 | 10 | 25 | 1000 | 3000 | 100 | 300 | |
60-74 anni | 900 | 10 | 25 | 1000 | 3000 | 100 | 300 | |
≥75 anni | 900 | 10 | 25 | 1000 | 3000 | 100 | 300 | |
Femmine | 18-29 anni | 900 | 10 | 25 | 1000 | 3000 | 100 | 300 |
30-59 anni | 900 | 10 | 25 | 1000 | 3000 | 100 | 300 | |
60-74 anni | 900 | 10 | 25 | 1000 | 3000 | 100 | 300 | |
≥75 anni | 900 | 10 | 25 | 1000 | 3000 | 100 | 300 | |
GRAVIDANZA | nd | nd | 25 | 1000 | 3000 | 100 | 300 | |
ALLATTAMENTO | nd | nd | 25 | 1000 | 3000 | 100 | 300 |
Note:
nd: non definito.
Per le fasce d'età si fa riferimento all'età anagrafica; ad esempio per 4-6 anni s'intende il periodo fra il compimento del quarto e del settimo anno di vita. L'intervallo 6-12 mesi corrisponde al secondo semestre di vita.
Per nessuna vitamina sono disponibili gli UL relativi ai lattanti.
Per la vit. C, la tiamina, la riboflavina, l'acido pantotenico, la biotina, la vit. B12 e la vit. K, l'evidenza scientifica non consente di definire l'UL per nessuno dei gruppi di interesse.
Per la niacina, l'UL è espresso come nicotinammide (NA) o acido nicotinico (AcN) e fa riferimento alle forme presenti nei supplementi e negli alimenti fortificati. L'UL non si applica agli individui in trattamento farmacologico sotto supervisione medica.
Per i folati, il valore di UL è indicato per l'acido folico sintetico.
La vit. A è espressa in μg di retinolo equivalenti (1 RE = 1 μg di retinolo = 6 μg di beta-carotene = 12 μg di altri carotenoidi provitaminici).
La vit. D è espressa come colecalciferolo (1 μg colicalceferolo = 40 IU vit. D).
La vit. E è espressa in alfa-tocoferolo equivalenti (1 α-TE = 1 mg RRR-tocoferolo = 1,5 UI = 2 mg β-tocoferolo = 3 mg γ-tocotrienolo = 10 mg γ-tocoferolo).
VITAMINE – Fabbisogno medio (AR)
Società Italiana di Nutrizione Umana-SINU, 2014
LARN – Livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana: VITAMINE.
Fabbisogno medio (AR): valori su base giornaliera.
LARN PER LE VITAMINE: FABBISOGNO MEDIO (AR) |
||||||||||
Età | Vit. C (mg) | Tiamina (mg) |
Riboflavina (mg) |
Niacina (mg) |
Vit. B6 (mg) | Folati (μg) | Vit.B12 (μg) |
Vit. A (μg) | Vit. D (μg) | |
BAMBINI-ADOLESCENTI | ||||||||||
1-3 anni | 25 | 0,3 | 0,4 | 5 | 0,4 | 110 | 0,7 | 200 | 10 | |
4-6 anni | 30 | 0,4 | 0,5 | 6 | 0,5 | 140 | 0,9 | 250 | 10 | |
7-10 anni | 45 | 0,6 | 0,7 | 9 | 0,7 | 210 | 1,3 | 350 | 10 | |
Maschi | 11-14 anni | 65 | 0,9 | 1,1 | 13 | 1,0 | 290 | 1,8 | 400 | 10 |
15-17 anni | 75 | 1,0 | 1,3 | 14 | 1,1 | 320 | 2,0 | 500 | 10 | |
Femmine | 11-14 anni | 55 | 0,8 | 1,0 | 13 | 1,0 | 290 | 1,8 | 400 | 10 |
15-17 anni | 60 | 0,9 | 1,1 | 14 | 1,1 | 320 | 2,0 | 400 | 10 | |
ADULTI | ||||||||||
Maschi | 18-29 anni | 75 | 1,0 | 1,3 | 14 | 1,1 | 320 | 2,0 | 500 | 10 |
30-59 anni | 75 | 1,0 | 1,3 | 14 | 1,1 | 320 | 2,0 | 500 | 10 | |
60-74 anni | 75 | 1,0 | 1,3 | 14 | 1,4 | 320 | 2,0 | 500 | 10 | |
≥75 anni | 75 | 1,0 | 1,3 | 14 | 1,4 | 320 | 2,0 | 500 | 10 | |
Femmine | 18-29 anni | 60 | 0,9 | 1,1 | 14 | 1,1 | 320 | 2,0 | 400 | 10 |
30-59 anni | 60 | 0,9 | 1,1 | 14 | 1,1 | 320 | 2,0 | 400 | 10 | |
60-74 anni | 60 | 0,9 | 1,1 | 14 | 1,3 | 320 | 2,0 | 400 | 10 | |
≥75 anni | 60 | 0,9 | 1,1 | 14 | 1,3 | 320 | 2,0 | 400 | 10 | |
GRAVIDANZA | 70 | 1,2 | 1,4 | 17 | 1,6 | 520 | 2,2 | 500 | 10 | |
ALLATTAMENTO | 90 | 1,2 | 1,4 | 17 | 1,7 | 450 | 2,4 | 800 | 10 |
Note:
Per le fasce d'età si fa riferimento all'età anagrafica; ad esempio per 4-6 anni s'intende il periodo fra il compimento del quarto e del settimo anno di vita. L'intervallo 6-12 mesi corrisponde al secondo semestre di vita.
Per nessuna vitamina sono disponibili gli AR relativi ai lattanti.
Per l'acido pantotenico, la biotina, la vit.E e la vit. K l'evidenza scientifica non consente di definire l'AR per nessuno dei gruppi di interesse.
La niacina è espressa come niacina equivalenti (NE) in quanto comprende anche la niacina di origine endogena sintetizzata a partire dal triptofano (60 mg di triptofano = 1 mg di NE).
Per i folati i livelli di assunzione di riferimento per le donne in età fertile (che programmano o non escludono una gravidanza) e in gravidanza non includono supplementazioni indicate per la prevenzione dei difetti del tubo neurale.
La vit. A è espressa in μg di retinolo equivalenti (1 RE = 1 μg di retinolo = 6 μg di beta-carotene = 12 μg di altri carotenoidi provitaminici).
La vit. D è espressa come colecalciferolo (1 μg di colecalciferolo = 40 IU vit. D). L'AR considera sia gli apporti alimentari sia la sintesi endogena nella cute.
VITAMINE – Assunzione raccomandata per la popolazione (PRI) e assunzione adeguata (AI)
Società Italiana di Nutrizione Umana-SINU, 2014
LARN – Livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana: VITAMINE.
Assunzione raccomandata per la popolazione (PRI in grassetto) e assunzione adeguata (AI in corsivo): valori su base giornaliera.
LARN PER LE VITAMINE: ASSUNZIONE RACCOMANDATA PER LA POPOLAZIONE (PRI) E ASSUNZIONE ADEGUATA (AI) - 1° PARTE |
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Vit. C (mg) |
Tiamina (mg) |
Riboflavina (mg) |
Niacina (mg) |
Ac pantotenico (mg) |
Vit. B6 (mg) |
Biotina (μg) |
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LATTANTI | 6-12 mesi | 35 | 0,3 | 0,4 | 5 | 2,0 | 0,4 | 7 |
BAMBINI-ADOLESCENTI | ||||||||
1-3 anni | 35 | 0,4 | 0,5 | 7 | 2,0 | 0,5 | 10 | |
4-6 anni | 45 | 0,6 | 0,6 | 8 | 2,5 | 0,6 | 15 | |
7-10 anni | 60 | 0,8 | 0,8 | 12 | 3,5 | 0,9 | 20 | |
Maschi | 11-14 anni | 90 | 1,1 | 1,3 | 17 | 4,5 | 1,2 | 25 |
15-17 anni | 105 | 1,2 | 1,6 | 18 | 5,0 | 1,3 | 30 | |
Femmine | 11-14 anni | 80 | 1,0 | 1,2 | 17 | 4,5 | 1,2 | 25 |
15-17 anni | 85 | 1,1 | 1,3 | 18 | 5,0 | 1,3 | 30 | |
ADULTI | ||||||||
Maschi | 18-29 anni | 105 | 1,2 | 1,6 | 18 | 5,0 | 1,3 | 30 |
30-59 anni | 105 | 1,2 | 1,6 | 18 | 5,0 | 1,3 | 30 | |
60-74 anni | 105 | 1,2 | 1,6 | 18 | 5,0 | 1,7 | 30 | |
≥75 anni | 105 | 1,2 | 1,6 | 18 | 5,0 | 1,7 | 30 | |
Femmine | 18-29 anni | 85 | 1,1 | 1,3 | 18 | 5,0 | 1,3 | 30 |
30-59 anni | 85 | 1,1 | 1,3 | 18 | 5,0 | 1,3 | 30 | |
60-74 anni | 85 | 1,1 | 1,3 | 18 | 5,0 | 1,5 | 30 | |
≥75 anni | 85 | 1,1 | 1,3 | 18 | 5,0 | 1,5 | 30 | |
GRAVIDANZA | 100 | 1,4 | 1,7 | 22 | 6,0 | 1,9 | 35 | |
ALLATTAMENTO | 130 | 1,4 | 1,7 | 22 | 7,0 | 2,0 | 35 |
LARN PER LE VITAMINE: ASSUNZIONE RACCOMANDATA PER LA POPOLAZIONE (PRI) E ASSUNZIONE ADEGUATA (AI) - 2° PARTE |
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Folati (μg) |
Vit.B12 (μg) |
Vit. A (μg) |
Vit. D (μg) |
Vit. E (mg) |
Vit. K (μg) |
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LATTANTI | 6-12 mesi | 110 | 0,7 | 450 | 10 | 4 | 10 |
BAMBINI-ADOLESCENTI | |||||||
1-3 anni | 140 | 0,9 | 300 | 15 | 5 | 50 | |
4-6 anni | 170 | 1,1 | 350 | 15 | 6 | 65 | |
7-10 anni | 250 | 1,6 | 500 | 15 | 8 | 90 | |
Maschi | 11-14 anni | 350 | 2,2 | 600 | 15 | 11 | 130 |
15-17 anni | 400 | 2,4 | 700 | 15 | 13 | 140 | |
Femmine | 11-14 anni | 350 | 2,2 | 600 | 15 | 11 | 130 |
15-17 anni | 400 | 2,4 | 600 | 15 | 12 | 140 | |
ADULTI | |||||||
Maschi | 18-29 anni | 400 | 2,4 | 700 | 15 | 13 | 140 |
30-59 anni | 400 | 2,4 | 700 | 15 | 13 | 140 | |
60-74 anni | 400 | 2,4 | 700 | 15 | 13 | 170 | |
≥75 anni | 400 | 2,4 | 700 | 20 | 12 | 170 | |
Femmine | 18-29 anni | 400 | 2,4 | 600 | 15 | 12 | 140 |
30-59 anni | 400 | 2,4 | 600 | 15 | 12 | 140 | |
60-74 anni | 400 | 2,4 | 600 | 15 | 12 | 170 | |
≥75 anni | 400 | 2,4 | 600 | 20 | 12 | 170 | |
GRAVIDANZA | 600 | 2,6 | 700 | 15 | 12 | 140 | |
ALLATTAMENTO | 500 | 2,8 | 1000 | 15 | 15 | 140 |
Note:
Per le fasce d'età si fa riferimento all'età anagrafica; ad esempio per 4-6 anni s'intende il periodo fra il compimento del quarto e del settimo anno di vita. L'intervallo 6-12 mesi corrisponde al secondo semestre di vita.
La niacina è espressa come niacina equivalenti (NE) in quanto comprende anche la niacina di origine endogena sintetizzata a partire dal triptofano (60 mg di triptofano = 1 mg di NE).
Per i folati, i livelli di assunzione di riferimento per le donne in età fertile (che programmano o non escludono una gravidanza) e in gravidanza non includono supplementazioni indicate per la prevenzione dei difetti del tubo neurale.
La vit. A è espressa in μg di retinolo equivalenti (1 RE = 1 μg di retinolo = 6 μg di beta-carotene = 12 μg di altri carotenoidi provitaminici).
La vit. D è espressa come colecalciferolo (1 μg di colecalciferolo = 40 IU vit. D). La PRI considera sia gli apporti alimentari sia la sintesi endogena nella cute.
La vit. E è espressa in alfa-tocoferolo equivalenti (1 α-TE = 1 mg RRR-tocoferolo = 1,5 UI = 2 mg β-tocoferolo = 3 mg γ-tocotrienolo = 10 mg γ-tocoferolo).