Piadine con Philadelphia Light, zucchine grigliate e gamberetti

Piadine con Philadelphia Light, zucchine grigliate e gamberetti
Ultima modifica 16.05.2022
INDICE
  1. Piadine con zucchine, gamberetti e Philadelphia Light
  2. Ingredienti
  3. Condimento
  4. Preparazione
  5. Menu del Benessere: ricette

Piadine con zucchine, gamberetti e Philadelphia Light

La piadina è una ricetta tipica della tradizione gastronomica romagnola a base di farina, acqua e strutto. Perfetta da farcire con formaggi e salumi, oppure da utilizzare al posto del pane. Una vera bontà, oggi tutelata dall'IPG e tra i simboli dello street food della cucina italiana nel mondo.


Ecco la ricetta facile e veloce della piadina fatta in casa dai nostri amici 2foodfitlovers. In questa versione fresca e light, la proponiamo con il Philadelphia Light, le zucchine e i gamberetti.

Per approfondire: Menu settimanale del benessere a cura di Manuela Mapelli

Ingredienti

Ingredienti per 4 piadine:

  • 500g farina di tipo 1
  • 250g acqua tiepida
  • 50g burro di ghee (o strutto /olio)
  • 8g sale

 

Condimento

  • Philadelphia Light
  • Zucchine
  • Gamberetti

Preparazione

https://www.my-personaltrainer.it/imgs/2022/05/06/piadine-zucchine-e-gamberetti-orig.jpeg Photo Courtesy
Ingredienti per le piadine con Philadelphia Light, gamberetti e zucchine

Procedimento:

1. Mischia acqua, farina e sale, infine aggiungi il burro morbido (o fuso) e forma un panetto che farai riposare nella pellicola per 30min.

2. Dividilo in 4 e forma 4 palline, stendile col mattarello formando le piadine (puoi farle più piccole e spesse o larghe e sottili in base ai tuoi gusti). Padella antiaderente, fuoco medio, cuoci le piadine girandole ogni 2 minuti finché non sono pronte.

3. Con un coltello ben affillato, o la mandolina affettatrice taglia le zucchine a fette per il senso della lunghezza, ottenendo delle lunghe fette sottili.

https://www.my-personaltrainer.it/imgs/2022/05/06/tagliare-le-zucchine-a-fettine-orig.jpeg Photo Courtesy
Tagliare le zucchine a fettine

4. Grigliare le zucchine e i gamberetti

 

https://www.my-personaltrainer.it/imgs/2022/05/06/zucchine-grigliate-orig.jpeg Photo Courtesy
Zucchine e gamberetti grigliati per la farcitura delle piadine

5. E ora è giunto il momento di spalmare il Philadelphia Light sulla piadina. 

https://www.my-personaltrainer.it/imgs/2022/05/06/spalmare-la-philadelphia-light-sulla-piadina-orig.jpeg Photo Courtesy
Spalmare il Philadelphia Light sulla piadina

6. Infine aggiungi zucchine e gamberetti e la ricetta è pronta.

 

Piadina con zucchine, gamberetti e Philadelphia Photo Courtesy
Aggiungere la farcitura di zucchine e gamberetti

Buon appetito!

https://www.my-personaltrainer.it/imgs/2022/05/06/piadine-con-zucchine-gamberetti-e-philadelphia-orig.jpeg Photo Courtesy
Piadine pronte, con zucchine , gamberetti e Philadelphia Light

Guarda il reel della ricetta di "2foodfitlovers"

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