E552 - E553 - Silicati di Calcio, Magnesio e Talco

E552 SILICATO DI CALCIO → VEDI 553a

E553a SILICATO DI MAGNESIO O TRISILICATO DI MAGNESIO

Il silicato di magnesio o trisilicato di magnesio è un composto che presenta funzione antiagglomerante, eccipiente e di supporto per aromi e coloranti.
Può essere contenuto in diversi prodotti, come per esempio gomme da masticare, sale da cucina, sostitutivi del pane, formaggi, integratori, e in alcuni dolci perché funge da agente distaccante.
Al momento ci sono tesi contrastanti sugli effetti che questo additivo può avere sulla salute dell'uomo: alcuni ricercatori pensano che possa esserci una contaminazione del prodotto con l'amianto e ciò potrebbe rappresentare un rischio per i polmoni (a seguito di eventuali inalazioni del talco con l'amianto); altri ricercatori, invece, lo considerano  innocuo per la salute dell'uomo in quanto non assorbito dall'organismo.
Al momento, viste le diverse ipotesi sugli effetti di questo additivo, si stanno effettuando ricerche più approfondite.

DOSE ADI: non determinata

E553b TALCO → vedi E553a

Può essere presente in diversi prodotti, come per esempio formaggi a pasta dura, integratori, tavolette dolci.