Ultima modifica 12.02.2020

E151- NERO BRILLANTE BN O NERO PN (C.I. 28440)


Il nero brillante BN è un colorante azoico di colore nero, di origine sintetica.  
Questo colorante può essere contenuto in diversi alimenti, come per esempio nel caviale tedesco, nelle uova di pesce, nella liquirizia, nelle caramelle, nelle creme, nei gelati, nei ghiaccioli, nelle salse e in alcuni dolciumi.
È consigliabile consumarlo entro la dose massima consigliata, perché può provocare reazioni allergiche soprattutto in quei soggetti che presentano allergia all'aspirina o sono asmatici.
Il nero brillante BN, in combinazione con i benzoati, può causare iperattività nei bambini.
Alcuni studiosi pensano che potrebbe essere anche cancerogeno, ma non ci sono certezze al riguardo.


DOSE ADI: 5 mg per Kg di peso corporeo.


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E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151
E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e
E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f
E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174
E175 E180            

Bibliografia - E151 Nero Brillante BN o Nero PN