E127 - ERITROSINA (C.I. 45430)
L'eritrosina è il colorante sintetico rosso del catrame di carbon fossile, contenente iodio,
quindi in grado di provocare disturbi alla tiroide. In alcuni Paesi, se ne
vieta l'uso perché si è riscontrato lo sviluppo di tumori alla tiroide negli
animali da esperimento quando viene somministrato ad alte dosi. Anche il consumo umano può provocare rischi; può infatti
indurre ipertiroidismo e sensibilizzazione alla luce, oltre che asma, orticaria, insonnia e allergie.
Attualmente, l'impiego di eritrosina è ancora permesso come additivo all'interno dell'Unione Europea. Si trova comunemente in caramelle, frutta sciroppata, ghiaccioli, ciliegie candite, gelati e biscotti.
DOSE ADI: 0,1
mg per Kg di peso corporeo.
