E104 - GIALLO DI CHINOLINA (C.I. 47005)
Il giallo di chinolina è un colorante sintetico; lo troviamo in bibite effervescenti, budini in polvere, pesce affumicato
e colori per le uova di Pasqua. Rischi: iperattività, asma, riniti, eczema, disturbi alla vista, insonnia, aumento di incidenza di cancro al fegato e ai reni (osservato sui topi
ad alte dosi). Controindicato per gli asmatici e per le persone allergiche.
Il giallo di chinolina, in associazione con E951 (aspartame), può attaccare le cellule nervose
con un'intensità 7 volte maggiore rispetto a quando usato singolarmente.
DOSE ADI: 10 mg per Kg di peso corporeo
