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Quando parliamo di "uova", immaginiamo giustamente un alimento ricco di colesterolo... pensate che un uovo ne apporta in media ben 220 mg!! Ma considerando che la frittata si prepara con le uova, secondo voi è possibile preparare la frittata senza colesterolo? Certo che sì, utilizzando solo l'albume. Il colesterolo si concentra infatti solo nel tuorlo! L'albume, privo di colesterolo, è invece fonte di proteine, il che lo rende indicatissimo per l'alimentazione di body builder e di tutti i sostenitori della dieta iperproteica. Vediamo dunque insieme come preparare la frittata proteica senza colesterolo.
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Frullato Proteico con Mandorle, Banana e Cacao
Pizza Senza Farina - Proteica e per Celiaci
I nutrienti energetici più abbondanti sono le proteine, mentre le frazioni di carboidrati e grassi risultano insignificanti. Le fibre sono poco rilevanti e il colesterolo è assente.
La Frittata di Albumi è un alimento che si presta a qualunque regime alimentare; è dotato di un ottimo potere saziante e contiene moltissimi amminoacidi essenziali (aspetto indispensabile alla dieta dello sportivo).
La porzione media è di circa 200-400g (105-210kcal).