Lollipop di Banana Ricoperti di Cioccolato

Ultima modifica 26.02.2019
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Dolce pausa rigenerante ed energizzante? Le banane ci vengono in aiuto e saranno i protagonisti della ricetta del giorno: prepareremo dei divertenti spuntini congelati, delle delizie di banana ricoperte di cioccolato che faranno impazzire grandi e piccini! Non perdetevi questi fantastici Lollipop!

Video della Ricetta

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Carta di Identità della Ricetta

  • 223 KCal Calorie per porzione
  • Difficoltà facile
  • Dosi per 8 persone
  • Preparazione
  • Costo basso
  • Nota 15 minuti per la preparazione; 8 ore di congelamento

Categoria Ricetta: Dolci e Dessert / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Ricette Vegane / Lollipop di Banana Ricoperti di Cioccolato

Ingredienti

Materiale Occorrente

  • Tagliere
  • Bastoncini per gelati o ghiaccioli
  • Ciotola
  • Coltello

Preparazione

  1. Per prima cosa, tritare il cioccolato fondente e raccoglierne una piccola parte in una ciotola. Fondere il cioccolato nel microonde.
  2. Sbucciare le banane, tagliarle a metà. Inserire un bastoncino per stecchi gelato all'interno di ogni mezza banana, longitudinalmente, per poi toglierlo: quest'operazione è indispensabile per tracciare il percorso corretto.
  3. Distribuire qualche goccia di cioccolato fondente fuso su un bastoncino di legno, dunque inserirlo all'interno della banana, seguendo la traccia. Ripetere la stessa operazione con le altre mezze banane.

A che cosa serve il cioccolato lungo lo stecco?
Il cioccolato fuso all'interno della banana serve per ancorare il bastoncino alle pareti del frutto: il passaggio potrebbe anche essere evitato ma, in tal caso, si corre il rischio che la banana congelata si stacchi poi dallo stecco.

  1. Congelare immediatamente le banane con i bastoncini per 3 ore o per una notte.
  2. Raccogliere il cioccolato fondente in una ciotola e mischiarlo all'olio di cocco. Fondere il cioccolato nel microonde.

L'alternativa ok
L'olio di cocco è utile per rendere più liquido e brillante il cioccolato. Ad ogni modo, l'olio di cocco può essere sostituito con olio di semi.

  1. Rimuovere le banane congelate dal freezer ed immergerle nel cioccolato fuso, avendo cura di ricoprirle interamente. Livellare il cioccolato aiutandosi eventualmente con il dorso di un cucchiaio oppure con una spatolina. Decorare la superficie dei lollipop di banana con granella di pistacchi, scaglie di cocco, codette colorate e mandorle.
  2. Riporre nuovamente in congelatore i lollipol di banana e lasciar congelare per un'oretta o fino a quando il cioccolato si sarà rappreso.

Il commento di Alice - PersonalCooker

Questi lollipop di banana sono speciali ed il bello è che possiamo personalizzare questi “gelati stecco” come più ci piace! Perché non ricoprire, ad esempio, le banane con cioccolato bianco e ricoprirle con granella di mandorle o nocciole? Sarà un vero divertimento creare i nostri gelati preferiti!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Quella dei Lollipop di Banana Ricoperti di Cioccolato è una ricetta che appartiene al gruppo dei dolci freddi.
Ha un contenuto energetico elevato e apportato soprattutto dai lipidi, seguiti dai carboidrati e infine dalle proteine.
Gli acidi grassi sono principalmente saturi, i glucidi semplici e i peptidi a medio valore biologico.
Il colesterolo è assente e le fibre sono elevate.
I Lollipop di Banana Ricoperti di Cioccolato non si prestano alla dieta contro il sovrappeso e le malattie del metabolismo; soprattutto: iperglicemia o diabete mellito tipo 2, ipertrigliceridemia e ipercolesterolemia.
Sono idonei al regime nutrizionale del celiaco e dell'intollerante al lattosio.
Vengono ammessi dalla filosofia vegetariana e vegana.
La porzione media è di 30-50g (circa 90-110kcal).

Valori nutrizionali (100 g)

  • Calorie: 223 Kcal
  • Carboidrati: 22.70 g
  • Proteine: 2.80 g
  • Grassi: 14.10 g
    • di cui saturi: 9.65g
    • di cui monoinsaturi: 3.74g
    • di cui polinsaturi: 0.75 g
  • Colesterolo: 0.00 mg
  • Fibre: 2.30 g
Foto Lollipop di Banana Ricoperti di Cioccolato

Autore

Alice Mazzo

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice
Creatività e perseveranza, con un pizzico di follia: il mix d’ingredienti perfetto che definisce Alice, presentatrice del programma Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo cuore batte per la cucina salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la passione per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, senza rinunciare al gusto