Perché si piange quando si taglia una cipolla?

Le cipolle stimolano la lacrimazione poiché durante il taglio rilasciano nell'aria delle sostanze, tra cui l'ossido di tiopropanale, che sono irritanti per l'occhio.

Il lacrimare è quindi una reazione di difesa, attuata per diluire i vapori sprigionati dalla cipolla tagliata.

Un trucco per evitare un pianto fastidioso consiste nel bagnare il coltello o la cipolla stessa prima di iniziare a tagliare.

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