Fibre alimentari

• Pectina

  La pectina è un carboidrato indigeribile, un polisaccaride di struttura contenuto nelle pareti cellulari dei tessuti vegetali. Formata principalmente da una catena lineare di monomeri di acido galatturonico, tenuti insieme da legami di tipo α-(1-4), la pectina è a tutti gli effetti una fibra solubile. I più la conoscono per il suo impiego nella preparazione di marmellate...

• Eccesso di Fibra Alimentare

  Eccesso di Fibra Alimentare: È possibile un Eccesso di Fibra Alimentare nella Dieta? Cosa determina nell'Organismo? Come Avviene? È Pericoloso? L'eccesso di fibra alimentare dev'essere stimato in relazione alla valutazione dei fattori inter- ed intra-individuali che determinano la variabilità soggettiva.

• Frutta: con o senza buccia?

  Frutta: meglio consumarla con la buccia o senza? Di cosa è fatta la buccia? Quali sono i vantaggi nel consumo dei prodotti interi e quali potrebbero esseri i rischi della buccia contaminata?
  Per frutta si intende un gruppo di alimenti dolci di origine vegetale. La frutta può essere fresca o conservata e la sua funzione nella dieta è di fornire vitamine, sali minerali, fibre ed un apporto energetico variabile derivante dal fruttosio (zucchero semplice).

• Integratori contro la Stitichezza

  Gi integratori per la stitichezza sono prodotti utili a combattere la stipsi. Questi sono di origine naturale e non di sintesi, ma non tutti vantano lo stesso meccanismo d'azione.
  La stitichezza, anche detta stipsi, è una condizione di malessere fisico che interessa l'atto di evacuazione delle feci. La manifestazione della stitichezza sarebbe da interpretare come un SINTOMO e non come una malattia; ciò nonostante, non è raro che venga utilizzata come sinonimo di "sindrome del colon irritabile".

• Integratori di Pectina: Sono Utili?

  Integratori di Pectina: Funzionano? Per cosa si usano? Proprietà, Benefici ed Efficacia. Dosi e Modo d'uso. Effetti Collaterali e Controindicazioni
  La pectina è una fibra solubile contenuta nella parete cellulare primaria delle piante. Ne sono particolarmente ricchi gli agrumi, dai quali viene solitamente ricavata per le sue numerose applicazioni industriali.

• Carenza di fibra alimentare

  Carenza di Fibra Alimentare e Risvolti Salutistici. Cosa Accade? Fibre Viscose e Non Viscose, combattere la Carenza con i Prodotti Ricchi di Fibre. La carenza di fibra alimentare è una delle maggiori cause della malnutrizione contemporanea dei paesi sviluppati.

• Dieta povera di fibra - Dieta a basso residuo

  La fibra o fibra alimentare è una componente vegetale caratterizzata da legami chimici di tipo ? e NON risulta digeribile per l'essere umano; tuttavia, pur non essendo considerata un vero e proprio nutriente, la fibra è senz'altro una componente alimentare molto importante per il corretto funzionamento dell'organismo, in particolare dell'intestino.

• Troppe fibre fanno male: integratori di fibre ed effetti collaterali

  L'eccesso di fibre si riflette sull'organismo con un insieme di sintomi riguardanti soprattutto l'apparato gastro intestinale. Si tratta di una condizione frequentemente correlata ai troppi integratori di fibre o, più raramente, ad una dieta sbilanciata perché eccessivamente ricca di residui fibrosi (crusca, cereali integrali, legumi, ortaggi e frutta) e verosimilmente povera di acqua.

• Acido fitico e fitati

  L'acido fitico è tradizionalmente considerato un fattore antinutrizionale, cioè una sostanza in grado di limitare l'assorbimento o l'utilizzo dei nutrienti. Nel caso specifico, legandosi ad essi a formare sali insolubili (fitati e fitina), l'acido fitico ostacola l'assorbimento di alcuni minerali (calcio, ferro, magnesio e zinco). I fitati sono diffusi soprattutto nei...

• Alimenti con fibra

  Alimenti con Fibra: Quali Sono i Cibi con più Fibra Alimentare? Funzioni della Fibra Alimentare in breve. Le fibre alimentari sono sostanze indigeribili provenienti soprattutto dagli alimenti vegetali (frutta, verdura, cereali integrali e legumi). La lavorazione industriale, come la raffinazione delle farine utilizzate per la preparazione dei prodotti da forno, sottrae fibre agli alimenti. Un adeguato consumo di cibi ricchi di fibre è molto importante, poiché aiuta a combattere...

• Alimenti ricchi di fibre

  Fibra Alimentare: dove si trova? Quanta e Quale Fibra? Guarda il video e scopri i Benefici del regolare consumo di Alimenti Ricchi di Fibre

• Amido Resistente

  L'amido resistente (in inglese Resistant Starch - RS) costituisce 1/10 dell'amido alimentare; si tratta di una molecola nutrizionale che, per un motivo o per un altro, NON risulta digeribile dagli enzimi salivari e pancreatici dell'essere umano; pertanto, in virtù del suo impatto sull'equilibrio intestinale-metabolico, l'amido resistente rientra nella categoria della fibra alimentare e/o delle componenti funzionali.

• Esempio Dieta a Basso Residuo

  Esistono condizioni momentanee o permanenti che necessitano una riduzione della fibra nella dieta per costituire un regime alimentare detto povero di fibre o dieta a basso residuo. Come spesso accade, le necessità dei vari casi clinici sono abbastanza differenti l'una dall'altra e, nonostante possano accomunarsi per la necessità di ridurre la fibra, a volte richiedono caratteristiche secondarie molto differenti tra loro.

• Fibra alimentare

  Importanza della Fibra Alimentare: Cos'è la Fibra Alimentare? Funzioni e Proprietà della Fibra Solubile e della Fibra Insolubile. L’importanza della fibra alimentare è notevole.

• Fibre alimentari

  Le fibre alimentari sono polisaccaridi vegetali non disponibili, poiché l'organismo umano non è in grado di digerirle e tantomeno di assorbirle. Pur non avendo alcun significato nutrizionale, le fibre alimentari sono estremamente importanti per la salute umana. Queste sostanze, infatti, vengono parzialmente o completamente fermentate dalla flora batterica del colon....

• Fibre solubili

  Fibre Solubili: Cosa Sono? Caratteristiche e Benefici derivanti dal suo Consumo. In Quali Cibi è presente? Integratori di Fibra Solubile. La fibra solubile, o fibra alimentare solubile, è la tipologia di fibra alimentare che si scioglie in soluzione acquosa, per formare una sostanza dalla consistenza gelatinosa.

• Fibre viscose e non viscose

  Nonostante tutti i tipi di fibra alimentare vengano comunemente raggruppati sotto il termine univoco di "fibre", gli specialisti hanno definito con maggior accuratezza DUE sottogruppi che le distinguono in base alle proprietà chimiche e al conseguente effetto metabolico che rivestono; si tratta delle fibre VISCOSE e delle fibre NON VISCOSE. NB. La dicitura fibre viscose e non viscose NON è sinonimo di solubili e insolubili.

• Integratori di fibra

  Integratori di Fibra: Cosa Sono? Quali sono le Funzioni e gli Effetti positivi? Le Dosi, l'Assunzione, le Avvertenze e gli Effetti Collaterali. A dispetto della scarsa digeribilità, le fibre alimentari costituiscono una complessa miscela di sostanze indispensabili per la salute umana.

• Nutrienti: lipidi, fibre, vitamine e minerali

  Possiamo classificare i grassi in tre macro-categorie: Lipidi semplici, lipidi composti o complessi e lipidi derivati. - I lipidi semplici, detti trigliceridi, sono costituiti dall'unione di una molecola di glicerolo e tre molecole di acidi grassi e sono presenti sia negli alimenti che nel tessuto adiposo. Tra i lipidi semplici è importante ricordare...