Caramelle alla Liquirizia per la Gola

Il freddo attacca la vostra gola sensibile? Lasciate gli spray disinfettati nello scaffale delle farmacie: oggi, i rimedi per la gola infiammata, li prepariamo in casa! Scoprite come preparare le caramelle naturali al miele e liquirizia: un buon modo per unire l’utile al dilettevole.


Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 8 persone

COSTO: medio

CALORIE PER 100 GRAMMI: 212,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 15 minuti per la preparazione; 1 ora di raffreddamento


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Categoria Ricetta

Categoria Ricetta: Ricette Funzionali / Dolci e Dessert / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Caramelle alla Liquirizia per la Gola

Ingredienti

Per 20 caramelle

Materiale occorrente

  • Pentolino
  • Frustino
  • Stampi per caramelle
  • Frullatore potente

Preparazione

  • Raccogliere la liquirizia in un frullatore per ottenere una polvere impalpabile.

Attenzione

La liquirizia che si utilizza in questa ricetta è purissima: si può trovare in erboristeria o nei supermercati. Controllate in etichetta la dicitura “tronchetti di liquirizia pura”; non utilizzate le caramelle gommose di liquirizia.

  • In un pentolino, versare la polvere di liquirizia, lo zucchero, il miele, il succo di limone, l'acqua e l’agar agar: portare a bollore, dunque spegnere il fuoco e distribuire la miscela negli stampi per caramelle.

Lo sapevi che…

Per realizzare delle caramelle contro il mal di gola dall’azione più potente, aggiungere 10 gocce di propoli, un antibiotico naturale dalle proprietà disinfettanti, antinfiammatorie e immunostimolanti.

  • Lasciar raffreddare completamente fino a quando le gelatine addensano.
  • Conservare le caramelle alla liquirizia in una scatola di latta: si conservano per un paio di settimane.




Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Nota: i valori riportati qui a fianco sono stati ottenuti indirettamente, elaborando informazioni provenienti da tabelle nutrizionali differenti, quindi potrebbero non essere del tutto fedeli.

Quella delle Caramelle alla Liquirizia per la Gola è una ricetta che appartiene al gruppo dei dolci.

Si tratta di un alimento meno calorico rispetto all'equivalente commerciale, la cui energia è fornita principalmente dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine.

I glucidi sono prevalentemente semplici, gli acidi grassi monoinsaturi e i peptidi a basso valore biologico. Le fibre sono abbondanti mentre il colesterolo è assente.

Non contiene ingredienti ricchi di istamina o istaminoliberatori. Non apporta glutine e lattosio.

Le Caramelle alla Liquirizia per la Gola sono un prodotto che si presta alla dieta della maggior parte della popolazione.

In eccesso sono controindicate per il sovrappeso, per il diabete mellito tipo 2, per l'ipertrigliceridemia ma soprattutto per l'ipertensione arteriosa (la liquirizia tende ad aumentare la pressione arteriosa).

Non influiscono sulla  celiachia, sull'intolleranza all'istamina e al lattosio.

L'abbondanza di fibre potrebbe incrementare il movimento intestinale.

Si tratta di una ricetta che rispetta i criteri latto-ovo vegetariani e vegani.

La porzione media di Caramelle alla Liquirizia per la Gola è di 2-4 g (circa 5 kcal).

VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 212 Kcal

Carboidrati: 45,5 g

Proteine: 3,5 g

Grassi: 3 g

di cui saturi: 2,14g
di cui monoinsaturi: 0,71g
di cui polinsaturi: 0,14 g

Fibre: 4,5 g



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