La Piperina Migliora l'assorbimento della Curcumina

La piperina, è l'alcaloide responsabile della piccantezza del pepe nero e del pepe lungo.

L'associazione piperina - curcumina è stata proposta per migliorare la biodisponibilità di quest'ultima. Si è visto infatti come la piperina possa aumentare del 2000% (cioè 20 volte) la biodisponibilità della curcumina. Nello studio in questione si sono utilizzati 20mg di piperina in associazione a 2 grammi di curcumina. Senza tale associazione, l'assunzione di 2 grammi di curcumina non aveva prodotto un significativo aumento dei suoi livelli nel sangue, a conferma della bassissima biodisponibilità.

E' proprio la limitata capacità di assorbimento intestinale - insieme al rapido metabolismo epatico - a ridurre sensibilmente la biodisponibilità della curcumina, limitando a livello clinico i sorprendenti effetti dimostrati in vivo.

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